Wakabado

기타센주역 인근의 좁은 골목 끝자락에 자리한 Wakabado는 오래된 민가의 기둥과 들보의 멋을 살린 아늑한 공간에서 정성스레 만든 요리와 수제 디저트를 선보이는 카페다. 점심시간의 대표 메뉴로 많은 이들이 찾는 요리는 돼지고기 발사믹 조림이다. 칼이 필요 없을 만큼 부드럽게 익힌 고기 덩어리에 발사믹 식초의 그윽한 풍미와 은은한 산미가 배어들어, 푸짐한 양임에도 부담 없이 깔끔하게 먹을 수 있다. 버터의 풍미가 진한 매시트포테이토와 볶은 채소 가니시, 남은 소스를 얹어 먹기 좋은 빵과의 어울림도 좋다.

식사 메뉴는 고기 조림에 그치지 않고, 바삭한 파이 시트에 속을 채운 오늘의 키슈 플레이트와 향신료 풍미를 살린 카레, 파스타 등 선택의 폭이 넓다. 식후나 카페 타임에는 쇼케이스를 채운 다채로운 케이크도 눈길을 끈다. 과육을 넣은 백도 레어 치즈 롤케이크와 단호박 푸딩 타르트, 진한 바나나 브라우니 타르트 등이 준비되어 있으며, 깔끔한 냉침 우레시노 홍차나 향긋한 커피를 곁들이면 한층 깊은 여운을 즐길 수 있다.

해가 저물면 테이블 위에는 아히요와 피자, 일본산 소고기 레드와인 조림 같은 일품요리가 올라오며 와인이나 칵테일을 가볍게 기울이기 좋은 다이닝 공간으로 변한다. 카운터석과 2층 테이블석이 마련되어 있어 혼자 조용히 식사를 즐길 때도, 편안한 대화를 나누고 싶을 때도 무던하게 발길을 이끈다.