わかば堂

北千住駅近くの細い路地を入った先に佇む「わかば堂」は、古い民家の柱や梁の趣を残した落ち着いた空間で、しっかりと仕込まれた料理や自家製スイーツを楽しめるカフェです。ランチタイムの名物として多くの人が目当てにするのが、豚肉のバルサミコ煮込み。ナイフがいらないほど柔らかく煮込まれた肉の塊に、バルサミコ酢の上品な風味とほのかな酸味が重なり、ボリュームがありながらも軽やかに食べ進められます。バターのコクが豊かなマッシュポテトやソテーした野菜などの付け合わせ、ソースを受け止めるパンとの組み合わせも相性抜群です。

食事メニューは煮込みにとどまらず、サクサクのパイ生地に具材がぎっしり詰まった本日のキッシュプレートや、スパイスをきかせたカレー、パスタなど多彩な選択肢が用意されています。食後やカフェタイムには、ショーケースに並ぶ個性豊かなケーキも見逃せません。果実の入った白桃レアチーズロールケーキやかぼちゃのプリンタルト、濃厚なバナナブラウニータルトなどがあり、すっきりとした水出しの嬉野和紅茶や香り高いコーヒーと合わせるひとときは格別です。

夜になるとテーブルにはアヒージョやピザ、国産牛の赤ワイン煮込みといった一品料理が並び、ワインやカクテルを傾けるカジュアルなダイニングとしても利用できます。カウンター席と2階のテーブル席を備えており、一人で静かに食事を味わいたいときから、親しい人との語らいまで穏やかに寄り添ってくれます。